原本不起眼的地瓜葉,在短時間內,成為當紅的健康蔬菜。

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果,亞洲蔬菜中心專家也建議,現代人如果沒有時間吃這麼多種,應選擇營養價值較高的蔬果吃,其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。

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