我是阿P姐。
最近心血來潮~~做了一些餅乾用烤箱烤~
但發現一些問題~
果然有句話講的沒錯：
學習最重要關鍵、就是接受新觀念，新思維，新方法。---每日一句
剛烤完當天餅乾一定是又脆又香~
先來給大家科普一下我們常聽到的餅乾保存法：
Q1：一般手工餅乾在室溫下到底能存放幾天?
A1：3-5天，有一說是可放7天，但不要直接曬到太陽，放置在陰涼處哦。
Q2：如果冰在冰箱裡又大概能放幾天?
A2：室溫下密封可保存3~5天，冷藏/凍可延長保存至10~14天。放冰箱絕對比放於室溫還久，或許是常溫下…菌較多嗎？
**有果醬或奶油等濕性材料更容易壞，建議一定要放冰箱**
Q3.放在冰箱裡如果拿出來要吃是不是還要再烤過?
A3：看個人喜好，不過烤過之後有機會讓它再變脆一點。
Q4：如果從冰箱拿出來放一整天都沒冰，一直到隔天會不會壞掉?
A4：不建議如此~容易壞掉，而且可能招致螞蟻蟑螂的攻擊！
Q5：餅乾如何保存久一點?
A5:放入密封罐中&放乾燥劑(方糖也可)
上面的第Q5保存方法：放入密封罐，相信是最多人使用的方法。也可以裝入保鮮袋.保鮮盒…等，以免餅乾受環境的濕氣影響口感。
但是您有想過嗎？餅乾為什麼不能放這麼久？
先廣告一下：冷氣機有霉味怎麼處理？
以下是您不能不知道的事情。
因為每次做餅乾時，光是準備材料、烘烤的工，你會發現若您「真的」只烤個三片五片，相信任何人看到一定會罵您瘋子！
這麼費工，怎麼可以只做三片五片呢？當然要做就要給它鋪滿啊！(有經驗的人就知道我在說什麼！)
但是…如果您看過我阿P姐的身材，您就知道，我不可以一次吃那麼多~
嗯，這是我的偶像背影，別誤會哦！
因為一次做太多的份量，而且按照我的身材，勢必是吃不完所有的餅乾，再加上要送人又怕丟臉不好意思，所以只好去買透明的那種密封罐來裝餅乾~
為了怕潮濕變軟，我還放一包乾燥劑~然後當然要放入冰箱冷藏~~
過了一天後~~
真的只過了一天哦…
怎麼感覺就沒有第1天脆了？
怎麼辦，我的Y娜答還沒回家，我還要放4天~這要怎麼見人吆~
才一天就變軟，那四天怎麼辦？很怕撐不那麼多天耶 ~而且到時我很怕沒時間再重做~"~
所想問大大有沒有甚麼好的手工餅乾保存方法呢?
~感恩~
上面的問題，您們是不是也常遇到呢？
不過最近因為疫情的關係，我一直宅在家裡，一方面是無聊，一方面也想看看有什麼防疫的神器，因此接觸了一款新產品：PICT環境淨化器。
阿P姐對負離子情有獨鍾，所以我很多電器用品都號稱是負離子家電，但沒什麼特別的用處，好像只是廣告有效而已。
為什麼我突然提到這個產品，因為我想過了，餅乾放在空氣中，除了吸收水氣讓他變軟之外，空氣中密佈的微生物也是餅乾變質的元兇。
這個環境淨化機產品還挺神奇的，他是用紫外光激發觸媒後產生淨化因子，再把淨化因子散播到空氣中，讓空氣中的細菌變少，同時可除臭跟滅病毒。
它的淨化因子包含了很多化學分子、離子，像是 負離子 也是其中重要的因子。
它的原理可以看這裡：環境淨化器的原理。
看到這麼可愛的餅乾了嗎？
若能將空氣中的「毒菌微生物」消滅掉，相信對餅乾的保存期限一定會大大的有助益。
所以，我立馬買了一個小小的設備PURAREA來試驗看看。(下圖白色方形物體。)
接下來就是我自己的發明了！
廠商也不知道的秘密哦，那就是您可以先把你的密封罐消毒一下，如下圖。
然後把這個懶人滅菌機(我是這麼叫它的)放在餅乾旁邊一個小時左右，讓它把餅乾表面的”微生物”分解掉，對餅乾的保存有出乎意料的好處哦！
而我目前試過，餅乾真的可以放比較長天期保存，真不愧是一台 主動式空氣清淨機啊！
連我的Y娜答都說：
！！！
喜歡的人，也可以加他們公司好友，然後跟他們說是阿p姐介紹的哦！
以下也提供另一位愛心人士的分享：
餅乾剛出爐時很香，但要等待完全放涼後，餅乾的酥.鬆.脆等各種特性才會顯現，才是最佳的品嚐時機喔~
如餅乾有回軟現象，可用微波爐或烤箱低溫烘烤，讓餅乾水分烤乾，即可恢復口感，這也叫做「回烤」。
喜歡嗎？請留言給我，阿P姐可和你一起討論哦！
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